Pupunha

A pupunha ou pupunheira, conhecida cientificamente por Bactris Gasipaes Kunth, é uma palmeira perene, originária da região tropical das Américas. Tradicionalmente, é usada para produção de frutos, nutritivos e de sabor agradável, consumidos depois de cozidos em água e sal. Seu palmito era pouco explorado, devido à grande quantidade de espinhos na estipe, isto é, no tronco, de onde se extrai o palmito. Esse era o principal entrave para a sua exploração racional e econômica. Contudo, o Instituto Nacional de Pesquisa da Amazônia (INPA) descobriu uma população sem espinhos na Amazônia Peruana e repassou suas sementes a várias instituições, dando origem a diversos plantios em todo o País.